前陣子看到某知名作家在粉專上說飯店年菜都不好吃，來幫大家開箱福容大飯店福隆的外帶年菜組，別的飯店如何我不知道，起碼福容福隆的菜色挺不錯的，我們家那幾隻刁嘴雞都很買單，還叫我媽過年買這個就好，看樣子大家都很滿意。
過年根本是為難婆婆媽媽的節日，大掃除、拜拜祈福、煮年夜飯，簡直折騰！
所以，別為難長輩了！買現成年夜菜最方便，不需餐廳外頭排隊人擠人，只需簡單加熱，在家也能輕鬆品嘗阿基師名菜。
- ▼福容大飯店福隆推出的豪華外帶年菜組有五菜一湯，適合6~8人份，隨餐附贈保冷外送袋。
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菜色有：避風塘金鯧魚、韓式燒烤豬肋排、東港櫻花蝦珍珠米、主廚手打獅子頭、松露金蒜蒸海蝦、新鮮山當歸燉童雞。每一個菜色都是獨立包裝，上頭也有加熱說明，因為是冷凍包，都要先退冰，我們是前晚就拿出來準備。
★避風塘金鯧魚
過年要吃魚，才會年年有餘！因為是料理好的冷凍包，加熱方便，這道魚只要先解凍，之後用油將表面煎酥脆，放入烤箱十分鐘，再淋上隨包附上的蒜頭酥粒，飯店大菜就能上桌囉！
因為拍攝緣故，我們總共用烤箱加熱了兩次，口感還是很酥脆，尤其上頭的蒜頭酥有辣椒拌炒，香辣十足，是瑞貝卡喜歡的口感。
★韓式燒烤豬肋排
可以用微波、電鍋、烤箱，我們是用180度10分鐘。這款韓式燒烤肋排表面有起司，所以用烤箱加熱時溫度不能太高以免焦化。
隨餐雖有附上已燙好的綠花椰，但我們自己再買綠花椰來加菜，熱水汆燙裝飾盤面會更好看。
起司香氣加上甜辣味道，大口啃著肋排超過癮，不只下飯拿來配啤酒也很對味。
這道豬肋排，連我們家的刁嘴雞都買單(我哥和我弟，對肉味非常敏感)，吃完後讚不絕口說「沒有腥味，我敢吃！」連我媽都很訝異。
★東港櫻花蝦珍珠米
用電鍋蒸熟需1杯水，可在油飯表面灑一點水潤濕，才不會太乾。之後撒上大把櫻花蝦添些蔥末綴色，就是一道色香味俱全的櫻花蝦油飯。
這套年菜用的東港櫻花蝦很新鮮沒有油耗腥味，經過易過敏的恩寶爸認證，吃完沒有出現發癢反應，油飯米粒吃來粒粒分明不油膩。這盤銷最快，一下子就吃光光，阿基師的油飯怎麼那麼好吃啊？！
★主廚手打獅子頭
油煎或微波9分鐘，可以避免獅子頭散掉， 之後再用電鍋蒸。隨附的滷白菜以小火加熱，起鍋後放在盤子鋪底再擺上獅子頭就是精緻大菜。
這道主廚手打獅子頭給它有夠大，目測直徑約6公分吃來十分扎實。平均一個人大概吃上一顆就夠了。滷白菜味道很鮮，猜想主廚可能有用蝦殼熬湯做為滷白菜的湯底，加上進口的球形紅蘿蔔造型可愛，很受恩寶青睞，多攝取胡蘿蔔素眼睛才會明亮啊~
★松露金蒜蒸海蝦
所有食材(粄條、海蝦、醬汁)、醬汁擺入盤中，以電鍋蒸五分鐘。先用半杯水電鍋蒸熱海蝦，接著將粄條倒入平底鍋，略施油水加熱後，冷硬的板條立即恢復彈性。將蒸好海蝦放在粄條上作擺飾，淋上醬汁就能上桌。
蝦子都幫你剝好了，吃起來更方便，隨附的醬汁有點像是薑汁番茄用的那種味道，依個人喜好淋在蝦上。值得一提的是粄條Q彈好口感，即使經過加熱也沒有軟爛，配上鮮蝦海味很好吃。
★新鮮山當歸燉童雞
冷冷的天氣不就該來碗湯嗎？這隻童子雞，肉美鮮甜，加上當歸紅棗，過年夜就是要溫暖大家的胃。
處理方式很簡單，打開包裝直接用瓦斯爐加熱，可以放些紅棗入湯，讓視覺更加豐富。
恩寶喜歡喝湯，一喝就是兩碗，再加上雞肉鮮嫩，對五歲兒或老人家來說好入口，這道雞湯大推啊！
過去老媽都得花上一整天料理年菜，現在福容大飯店福隆即日起至一月底止推出這套豪華外帶年菜，適合6到8人食用，整桌菜從冰箱冷藏拿出來到端上桌，差不多只花了我們一個半小時。
家人們看到精緻擺盤，馬上拿出手機拍照，年菜還沒開動就先贏一半！吃飯的時候大家對於菜色的反應也說好吃，在廚房裡忙進忙出，總算有點成就感。
疫情似乎有些升溫，為了安全起見不如外帶飯店年菜在家圍爐，也讓家人感情升溫。
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