宅配美食︳現點現做,堅持新鮮口感的名菜屋黃金水果泡菜!!

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宅在家防疫哪兒都去不了,每天最大的樂趣就是滑手機網購,零廚藝媽咪最煩惱就是三餐該端甚麼上桌,才不會被一家老小嫌棄。

泡菜,是再尋常不過的小菜之一,這回品嘗名菜屋黃金水果泡菜,光是他堅持現點現做,顧客需要提早7 ~ 14天下單的堅持,就讓我非常驚訝,酸、甜、脆、辣讓我印象深刻。

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有研究指出,大白菜富含乳酸菌,而植物性乳酸菌數量與強度更勝乳酪之類的動物性乳酸菌,有助維持腸道健康。

比起傳統泡菜,我更愛黃金泡菜的味道。一般黃金泡菜多用豆腐乳搭配醃漬,容易有油膩、腐酸的味道,不見得人人喜歡;名菜屋採用水果作為發酵基底,自然生成乳酸菌,反倒呈現香甜微酸的清爽口感。

名菜屋的泡菜有三款~ 香辣十足的鳳香黃金泡菜脆蘋黃金泡菜,以及沒有辣、適合小孩食用的柚香甜大根泡菜

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鳳香黃金泡菜

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鳳香黃金泡菜的金黃色來自紅蘿蔔泥,一層脫水大白菜,鋪上一層果泥醬汁,經過層層堆疊浸漬,造就它的酸甜美味。

如果你喜歡吃辣,來嘗嘗這款泡菜,我個人非常愛這個口味,它的辣不會讓你麻到受不了,也不會讓你腸胃不適,而是讓你嘴巴辣的很過癮!

選用鳳梨果肉與鳳梨果醬、大白菜、蜂蜜、美人椒、蒜、鹽、糖等混合醃漬,開瓶看得到鳳梨果粒,增添視覺與味覺享受。

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這款泡菜的辣度主要來自蒜頭,與美人椒形成不同層次的辣覺感受,搭上鳳梨獨有香氣更是誘人。

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把泡菜與鳳梨果粒夾在一起吃,那種涮嘴的滋味會讓我忍不住跑進廚房再添一碗飯。

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脆蘋黃金泡菜

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富士蘋果泥作為醃醬,開瓶可見醬汁,比鳳香泡菜更為濃稠。但是泡菜色澤上較鳳香泡菜淡。

酸甜中有著明顯的微嗆蒜辣,也有些許的芝麻油香氣,在咀嚼過程中能吃出蘋果的清甜味,是恩寶爸的最愛 (我們夫妻各有自己所愛,也好!不會打架XD)

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柚香甜大根泡菜

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在日文當中「大根」就是白蘿蔔的意思,名菜屋用低溫烘乾鎖住黃金柚皮香,混入酸甜湯汁後,完整浸泡著大根泡菜。

柚皮與白蘿蔔堆疊出不同層次的清香。一口咯滋的甘脆,入口竟帶有梅子的酸甜感。

這款柚香甜大根泡菜極為下飯,連四歲的恩寶吃來都讚不絕口。

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黃金水果泡菜系列十分適合配飯、烤肉、入菜烹煮。其中,我覺得脆蘋黃金泡菜柚香甜大根泡菜十分適合當作下酒菜、看電視、消夜解饞的休閒零嘴。

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經過整晚的忙碌後,想要躺在沙發耍廢休息,這時候來些冰涼飲料配上泡菜,就顯得十分對味,吃來真的超過癮。

為了確保新鮮口感,名菜屋的泡菜採現點現做,下單之後才製作, 所以想吃的人記得提早預訂,而且要一次購足,才不會等太久喔!

名菜屋除了網購,在桃園龍潭也有一間實體店面,有專人服務和免費試吃,有興趣的人不妨到現場品嘗一下美味的黃金水果泡菜。

  • 名菜屋官網  
  • https://www.kobachiya.com/
  • 門市地址  
  •  桃園市龍潭區菱潭街27號
  • 營業時間   
  • 星期三~ 五 AM1100 ~ PM1700
  • 星期六日 AM1200~ PM1800
  • 客服專線  
  • (03) 479-9800

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