宅配美食︳居家防疫也要吃五星級貝果!福容大飯店福隆「海の職人手工貝果」宅配組

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宅配美食貝果推薦 ~ 福容大飯店福隆「海の職人手工貝果」

以往早餐我們都直接外購,最近因為防疫自己煮,吐司吃到膩,便上網訂了福容大飯店福隆的手工貝果,找個居家角落擺盤舞弄刀叉,細嚼慢嚥品嘗每一口的滋味,為煩悶生活找些樂趣。

相較於其他麵包來說,貝果的製程低脂、低溫發酵、低膽固醇,且材料單純,加上咬勁夠可以讓人充分咀嚼有助腸胃健康,可以說是健康的食物。

貝果和一般麵包最大的差別在於「熱水燙麵糰」的程序,這是貝果Q彈扎實的祕密。福容大飯店福隆今夏推出「海の職人手工貝果」宅配組,有原味乳酪、巧克力、蔓越莓三種口味,一套299元買五個送一個,這個價格很親民,平均一個才60元。

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巧克力口味,乍看之下以為是葡萄乾,實際上是巧克力豆。

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有些麵粉品牌會摻些添加劑讓做出來麵包賣相佳,但往往令人胃脹脹,恩寶爸雖然喜歡麵包但腸胃向來敏感,對於麵包店家品牌、款式都格外挑剔,吃了這款「海職人手工貝果」沒有脹氣不適感,猜想麵粉用料應該是不錯的,可以放心吃囉 ~ 

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福容福隆的貝果捨棄美式傳統的厚實嚼勁,改採日式作法。從十數種麵粉中挑選,以日本進口的法國麵粉為基底,另搭三支麵粉調配而成,外酥內綿與濃郁麥香很合台灣人的口味。五度低溫發酵,低脂、低膽固醇符合健康飲食概念。

剛出爐的麵包口感會偏軟,這款貝果可冷凍久放,回烤的酥脆感更佳!想吃的時候放進烤箱解凍、烘烤幾分鐘就能上桌,當作早餐或午茶點心都很方便。

我們訂購的是原味乳酪和巧克力口味。從冷凍取出後,我們用韓國422的氣炸烤箱以80度5~8分鐘進行解凍,接著再以150度烘烤5分鐘就完成。

外Q內軟的貝果不僅可直接單吃,也能橫切成雙圓塗抹果醬,或是夾些火腿、雞肉、蛋、生菜…做成各式風味的貝果三明治。

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看看恩寶爸的早餐,非常的霸氣!一次給我用掉三顆貝果是怎樣?! 一下子就沒了 

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一口咬下竟有卡滋聲,吃起來很酥脆,即使是牙口不佳的老人、小孩吃起來都很OK喔!在拍照的過程中即使按壓貝果還會回彈,非常Q彈。

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原味乳酪算是經典不敗口味。挑選富有濃郁香氣的奶油乳酪當內餡,入口就可感受奶香、鹹味、酸味三種層次。

拿起麵包刀將貝果橫切後撒上堅果,再加一杯手沖日曬耶加雪菲,軟綿帶硬的口感與堅果的香氣,搭配莓果柑橘的咖啡尾韻,讓一早用餐就充滿元氣活力。

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