簡易食譜︳炒泡麵,皮蛋鹹蛋加入味,美味料理輕輕鬆鬆就上桌!

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炒泡麵真的好好吃!備好料下鍋就能輕鬆迅速上桌,美味營養的一餐就解決!

防疫期間,大家囤糧最多的就是泡麵,大賣場和網購平台,一些大眾口味的泡麵,通通掃購一空。泡麵一直為人詬病的就是高油高鈉,吃太多有健康疑慮,其實只要加點食材就能變得好吃營養。

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可以依個人喜好選擇食材添加,這次來分享利用皮蛋和鹹蛋提味,完全不用醬包的作法。

炒泡麵食材

  • 泡麵
  • 皮蛋1顆
  • 鹹蛋半顆
  • 紅蘿蔔切絲
  • 高麗菜切絲
  • 洋蔥切絲
  • 蔥花

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炒泡麵作法

  1. 將紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥切絲
  2. 切一點蔥花
  3. 皮蛋、鹹蛋剝殼,切碎或搗碎。
  4. 煮水,水滾之後加入泡麵,約一分鐘撈起,不要過軟
  5. 在鍋中放入些許沙拉油
  6. 將紅蘿蔔、高麗菜、洋蔥下鍋炒熟
  7. 之後再加入皮蛋、鹹蛋(鹹蛋不要過多,會太鹹)
  8. 加入泡麵熱炒,如果過乾可於過程中加些水
  9. 放入蔥花即可完成

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加入鹹蛋和皮蛋後,整碗炒麵就香噴噴了,恩寶好喜歡。 平常也可以變化食材,讓炒泡麵變得更有趣喔。

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