喝酒會臉紅或過敏的人看過來！年輕時偶爾和朋友上夜店狂歡，很多人以為我會喝酒，殊不知我喝酒會臉紅、不舒服，再慘一點就是起酒疹，因此能不碰就不碰，心裡其實很羨慕可以小酌的朋友，也想試試那種微醺的感覺。
葡萄酒富含抗氧化成分與多酚，呈現酒類少見的鹼性，恰與人體ph值接近。不過像我這種容易起酒疹的人，想要一嚐微醺的芳香，卻又無法接觸酒精，實在是又期待又怕受傷害。
直到接觸東勝生活引進的法國夏凡酒莊無酒精風味飲，不只酒精過敏的人能喝，孕婦、小孩、長輩也都適合，恰好滿足我這方面的需求，也不用擔心我家那隻貪吃的小皮蛋偷喝了。
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這陣子經常帶著心頭好~ 無酒精風味飲去野餐，終於可以當一個有品味、懂得過生活的媽咪了 (哈! 難道不覺得野餐時小酌一番是一種生活享受嗎?)
夏凡酒莊(Domaine Pierre Chavin)，位在南法古城貝濟納(Beziers)，早在西元前2700年就有人居住可見歷史悠久，而該地是夏乾冬暖多雨的地中海氣候，最適合葡萄生長，所以這裡的釀酒事業也是舉世聞名。
Pierre在法文中指的是大地，Chavin的vin指的是葡萄酒，從名字就能體會這間酒莊對於釀酒工藝的執著。
酒莊莊主Fabien Gross與太太Mathilde Boulachin都是釀酒師，因為太太在孕期無法飲酒，於是先生研究出無酒精風味飲，也誕生了PIERRE ZERO這個系列。
很多人以為酒精會幫助入睡，其實酒精會干擾快速動眼睡眠，無酒精反而讓睡眠品質更佳。
這點恩寶爸試喝過後有明顯感覺，他說無酒精紅酒風味飲比我們之前合作過的東勝生活韓國NFC黑櫻桃汁更能幫助入睡(但價錢有差啦! 我也很喜歡黑櫻桃汁)，而且低含糖量、低卡路里還能幫助體重管理。
PIERRE ZERO 無酒精風味飲脫醇技術
可別以為無酒精葡萄酒就是葡萄汁喔！
簡略來說PIERRE ZERO的無酒精紅酒是利用SCC蒸氣旋轉真空泵進行脫醇(分離酒精)，再以低溫蒸發葡萄酒發酵後的酒精，卻完整保留酒品應有的色澤、香氣、口感、單寧酸等營養素。
PIERRE ZERO 無酒精風味飲特色
除了沒有酒精，無糖、水、人工色素、香料，同時擁有素食標章、無防腐劑標章、清真認證 (代表完全無酒精)，所以飲用不分年紀，五歲恩寶喝也是ok的。
也因為如此，近年來不少人基於健康考量，開始風行可以品嘗味道，卻又沒有酒精干擾的的無酒精飲品。
老實說，這也是我第一次接觸，真是滿足我的虛榮感 (哈~)
PIERRE ZERO 無酒精紅酒風味飲
雖說官方建議紅酒風味飲飲用溫度最好在16~18度左右，不過正值盛夏，每天氣溫都是飆高高，如果添加冰塊會把紅酒風味稀釋掉，還是冰鎮過的好喝，只是單寧的澀感會比較重，就看個人喜好了。
入口鼻息可以聞到發酵果香的多層次香味，紅酒風味飲特有的酸、澀(單寧)與甜度達到一定的均衡。
夏凡經典無酒精紅酒風味飲(白標，750ml/瓶)
選自南法的單品種梅洛(Merlot)葡萄，比起赤霞珠（Cabernet sauvignon）甜度較高，單寧的酸澀感較低，有著濃郁的莓果香氣，汁液呈現較透亮的紅寶石色澤，根據這一支風味的表現，我覺得十分適合初飲嘗試的人。
我們帶去露營，原想慢慢品味，沒想到恩寶爸趁我不注意一杯接一杯飲盡，實在讓我又氣又恨。
夏凡珍藏無酒精紅酒風味飲(黑標，750ml/瓶)
同樣是單品種梅洛葡萄，這款黑標的風味比起白標更加味醇。濃郁的莓果香，讓這款美釀看去呈現出紫羅蘭的深紅色調，足見BODY的醇厚。
除了單飲之外，搭配燒烤、紅肉、奶酪之類，可以讓風味更趨柔順。
小口淺嘗，它的澀感在味蕾會產生一種像是絲綢般的婉約。這就是紅酒風味飲 / 白酒風味飲與葡萄汁最大的差異，因為我要喝的就是這種風味。
野餐最適合選擇口感清爽的白酒風味飲。配上歐式麵包和水果，隨便擺盤就覺得好美，還有路人跑來說要照相 (難道忘了現在防疫嗎@@ 盛情難卻，還是讓他拍了)
PIERRE ZERO 無酒精白酒風味飲
選用只在夜晚採收的夏朵內葡萄，因為夜晚低溫可以確保葡萄不會發酵氧化，釀造出來的白酒風味飲會飽含熱帶水果香氣。
比起紅酒風味飲，白酒風味飲更適合冰鎮飲用，建議飲用溫度為10~14度，濃厚的水果香氣，加上藍天綠地，頓時覺得育兒生活可以如此優雅，真是一大幸福。
夏凡無酒精白酒風味飲(750ml/瓶)
瑞貝卡喝酒的經驗粗淺，以前喝過幾口白酒、香檳，都受不了那種刺激、酸澀味，無酒精白酒風味飲讓我非常驚豔。
不同於紅酒風味飲多為莓果香調，白酒風味飲較偏向柑橘的調性表現。從水晶酒杯望去這一支呈現柔和的琥珀色，喝起來可以感覺到甜甜的蜜桃香。比起紅酒風味飲口感多了酸爽但澀度較低。
這支很適合朋友聚會、狂歡、媽媽放鬆，怎麼喝都不會醉，開心啊~
夏凡初戀粉紅無酒精風味飲(750ml/瓶)
這款是結合梅洛與夏朵內兩種葡萄的特性所釀製出來，淡淡粉紅色澤光看就覺得浪漫。喝起來有夏朵內的酸爽，同時具有多層次的莓果風味。
每一款都好好喝，怎麼挑選啊？！
PIERRE ZERO 無酒精氣泡風味飲
夏凡無酒精微氣泡白酒風味飲(200ml/瓶)
金色鋁箔裹住瓶口，一開始我們還以為是軟木塞款，撕開包裝才知道是軟木塞造型的塑膠蓋，直接轉開瓶蓋就能暢飲。
這款的氣泡非常細緻綿密，靠近聞能感受到明顯的蜜桃香，單飲入口味蕾可以嘗到明顯的酸澀，如果不愛太酸澀的味道，可以搭乾乳酪一起吃，有提升甜度的效果。
夏凡無酒精微氣泡粉紅酒風味飲(200ml/瓶)
開瓶倒進香檳杯，當下就能聽到氣泡細微的嘶嘶聲，在炎夏裡就覺得涼爽。混合兩種種葡萄的特色風味，有花香、麝香、黑醋栗和覆盆子的香氣。
如果是用杯高細口的香檳杯飲用，喝起來尾韻則是有柑橘的香氣。這款野餐、聚會、在家，都是忙裡偷閒的好享受。
一次介紹六款PIERRE ZERO 無酒精風味飲，來為大家做個總結。
每種風味明顯不同，我們夫妻各有偏好。恩寶爸偏好口感醇厚、香氣明確的紅酒風味飲，睡前喝一杯，身心靈都能放鬆，同時幫助入睡，是他繼黑櫻桃汁後的心頭好 (這人平常很難入睡)。
我則喜歡口感、顏色都清爽的白酒風味飲和氣泡風味飲，夏天冰鎮後享用消暑解膩，還能滿足我想要生活儀式感的虛榮心。
PIERRE ZERO 無酒精風味飲不含酒精，完整保留釀造後的香氣、色澤、營養，不只各年齡層都能喝，酒精過敏者、孕婦也能安心享用，也不怕小孩偷喝 (這你不能否認，家有小小孩，東西都不能亂放) ，難怪在許多米其林餐廳與五星級酒店也都看得到它，更是諾貝爾頒獎典禮和希爾頓飯店孕婦月子套餐的指定飲品，推薦給你喔~
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