這次要來開箱一款很特別的米 ~ 來自台東的源天然黑纖米。
恩寶越大越挑食，很愛吃飯卻不愛吃菜，這讓我們傷透腦筋，就怕他營養不足。
剛好源天然找我們體驗，一開始怕恩寶不喜歡吃，畢竟這小子很愛吃白飯，但燉飯、炒飯、加料的飯要看心情才吃，所以這款黑纖米我一開始是抱著試試的心態。
沒想到他第一次吃就好喜歡，比平常多吃了兩碗飯，還說「跟白飯很像，但是有地瓜香香的味道」
黑纖米裡頭含豐富的膳食纖維、花青素，終於找到一款米飯能補足孩子不愛吃菜的營養攝取了。
源天然黑纖米簡介
源天然是來自台東的農作品牌，黑纖米是他們家獨家開發的品種，黑纖米是糙米，所以膳食纖維、維生素含量都比白米豐富的多，超適合偏食只愛吃飯的小孩來補充營養。
這次我體驗的是「盒裝機能性黑纖米」，是採用機能活化技術讓營養大大加分，更多出了許多GABA，這是讓我們幫助入睡的營養素！
以前只知道紫米沒聽過黑纖米，去查資料才知黑纖米是台大農藝博士范宗宸，用台灣的野生稻種為根基，歷經十年培育而成。
這款米強調透過機能活化的技術，可以喚醒休眠中的種子讓堅硬外皮變軟，增加胺基酸讓口感香甜。
相較於市面販售的米，源天然黑纖米符合當前健康飲食風潮，所以在國外早就名聲很大，還賣進法國的家樂福，更拿下許多國際大獎，包括：iTQi米其林二星獎。
黑纖米由原生種培育而成，抗病蟲害的能力也較強，目前在台東池上一帶與當地農家契作採自然農法耕種，獲得綠色標綠色保育標章認證。
源天然黑纖米包裝
源天然黑纖米有一公斤袋裝與800克的盒裝款式，袋裝的是在全聯販售、盒裝的是在家樂福販售
盒裝內有兩個各400克的小包裝，每包約可煮6碗飯，而且盒裝的標榜免洗免浸泡，超適合現在忙碌的家庭，而且分開的小包裝也不怕吃不完！
而且，我還搶先體驗源天然即將推出的新品「黑纖米即時熟飯」，對外食或是做飲食控制的人來說更方便，打開就能吃。
我們這次搶先體驗，吃起來的口感跟現煮一樣，非常好吃。
這款即食包，11月會在群募平台募資，有興趣的人可以參考 https://foodchill.tw/
源天然黑纖米開箱
剛開始接觸黑纖米，還以為是紫糯米的一種，但其實它屬於秈米，並沒有像糯米的糯性，所以沒有飯後脹脹的問題。
而且黑纖米含有抗性澱粉和膳食纖維 (是白米的22倍)，膳食纖維能幫助腸胃蠕動，又能調節生理機能與幫助排便順暢，很適合孩子和老人家食用。
不像糯米需要預先浸泡，盒裝的機能活化黑纖米訴求免洗、免浸泡，單獨煮就很好吃，也可以混白米一起煮。
首次嘗試我們決定單獨煮食，才能好好感受一下它的口感味道。
我們因為習慣使然還是稍微水洗一下再入鍋，洗滌的時候可見洗米水會呈現微微的淡紫紅色。
包裝上是建議用一杯米配1杯半的水的煮法，
我們家習慣吃乾一點，所以水量斟酌會放少一些。
米要怎麼煮才會好吃? 在這兒順便透露洗米小祕訣。
- 先用水大致清洗一次
- 將水瀝乾後用手拌米數回
- 再水洗2次即可加入預定杯數的清水
- 電子鍋按下白米模式就行
煮好掀開電鍋的當下，米粒看起來好濕潤，我誤以為是水放太多，其實是米粒光澤的關係。
煮好的飯看去油亮油亮的，吃起來的口感顆粒感較明顯。
恩寶拿起煮好的米飯近聞「爸爸，這個黑米跟白飯很像，但是它有地瓜的味道耶!」
看樣子恩寶很喜歡，比平常多吃了兩碗飯。
我覺得黑纖米煮出來的飯，跟平常吃的白米口感很像，卻有一種像卻地瓜的濃濃香氣。
就像桃園3號的芋香米一樣，都帶有明顯香氣。
前一陣子體驗減醣飲食，營養師要求我們夫妻倆不能吃白飯。
對於常被叫「飯桶」的恩寶爸來說是很殘忍的一件事，雖然目前我們家沒有力行百分百的減醣飲食，至少也是朝著這個方向，白米的食用量只剩下以前的一半不到。
這款黑纖米內含抗性澱粉，不易吸收卻有飽足感，加上消化速度慢，對於調節生理機能是有幫助的。
對恩寶爸來說就像看到救星，我覺得推薦給長輩吃更加適合，裡頭的維生素能幫助補充人體所需要的微量元素。
口感像白飯，但營養價值更勝，源天然黑纖米適合一家大小食用，推薦給你們喔~
源天然黑纖米資訊
另外，會推薦黑纖米的原因也包含品牌裡面，除了用友善農法種植以外，還有地方創生的概念，號召了台東地區的原住民青年加入種植行列，用公平交易的方式促進地方經濟發展！
現在家樂福正在票選食物轉型競賽，認同源天然黑纖米的粉絲也可以去投一票喔，投票可以抽獎喔！ 投票網址：https://tinyurl.com/24z9kol6
對源天然有興趣的粉絲，也可以點擊下方連結！
源天然官網 https://www.orice.cc/
源天然粉專 https://www.facebook.com/onaturerice
按讚加入粉絲團
