上海鄉村是台北知名的江浙餐廳，瑞貝卡一家曾去店裡吃過，好吃到讓我印象深刻，現在推出真空冷凍包，直接從冰箱拿出來加熱就能上桌，不用等餐廳開門、不用排隊，在家就能吃到美味料理。
上海鄉村
上海菜又叫做本幫菜，它的特色就是味香濃郁、顏色深，菜餚入味盤底醬汁卻不多。
上海鄉村堅持選用新鮮食材，秉持手工料理的職人精神，這次來跟大家分享他們的新菜色。
上海鄉村 蔥燒鯽魚
2尾 / 400g
加熱方式
拿出冷凍包等完全解凍後，再放進電鍋蒸個15分鐘就能盛盤，可以撒些蔥花點綴讓擺盤更漂亮，盤底的湯汁也別浪費，淋在熱熱白飯更是超下飯的。
兩條滿滿魚卵的鯽魚，用鎮江醋做成的醬汁浸泡後，接著放到熱油給它炸到金黃，酥到整條魚連皮帶骨都能吃下去。
就算魚炸酥軟，比較大的魚刺，吃的時候還是要注意喔。
香酥炸魚再加進醬汁搭上宜蘭的三星蔥段燒煮收汁，整條魚不只酥軟還帶著蔥香甜味。
上海鄉村 無錫排骨
份量:2~3人
加熱方式
- 完全解凍後用電鍋復熱，時間為20分鐘
- 完全解凍後，隔水加熱10分鐘
- 完全解凍後，放入炒鍋、烤箱加熱10分鐘
無錫排骨要燒得好吃，醬汁跟火侯可是美味的秘訣。夾著軟骨的豬腩，切成5公分大小，差不多就一個拇指長很好入口。
用陳年老滷汁煮出來的無錫排骨，吃起來豬肉夠厚而且略帶油脂，所以吃起來沒有柴柴的感覺。
咬在嘴裡骨肉輕鬆分離，鹹香甘甜的滋味拿來配飯、下酒都很合味。
上海鄉村 紅燒蹄筋
份量:2~3人
加熱方式
無須解凍，在沸水中以隔水加熱的方式，加熱15~20分鐘
在地生產的台灣豬蹄筋，用特調醬汁拿來滷，加入鳥蛋、木耳、乾香菇等一起紅燒，接著小火慢煮收汁。
超入味的蹄筋吃起來軟嫩，鮮香氣味更是讓我口水直流。
盛盤時我會再撒些蔥絲與辣椒絲裝點菜色，微辣口感會更涮嘴。
上海鄉村 蟹黃干貝醬
250g / 罐
食用方法
冷凍可保存180天，不能用常溫保存。
因為不含防腐劑，要吃只能用冷藏退冰的方式，開罐後3日內盡速食用完畢。
這是三月推出的新品，搶先試吃給你們看。
跟一般硬殼螃蟹不同，澎湖特有的母扁蟹肉多細緻，再用手工取出蟹膏跟著蟹肉、干貝拌炒做成蟹黃干貝醬，把大海裡的鮮美精華全濃縮到這罐。
打開蓋子海味鮮香撲鼻來，我直接用筷子夾了一小口，竟然沒有重鹹油膩的口感。
恩寶爸最喜歡用蟹黃干貝醬拌飯配著吃，炒菜時用這罐醬來提味，保證鮮美程度立刻加分。
上海鄉村 總結
現在的冷凍食品口味、花樣越來越多，冷凍包雖不及餐廳熱騰騰端出的美味，但省去排隊等候的時間，在家簡單復熱就能上桌。
我們親自體驗過上海鄉村的冷凍包，味道真的好吃，份量剛好適合小家庭用餐，推薦給你們喔。
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