小一生早餐吃什麼? 蛋沙拉三明治食譜分享
做菜料理是興趣，不是專長，大家不要誤會我們很會煮，分享的是”不會做菜的人也會做的”食譜。
瑞貝卡粗手粗腳、心思又不細膩，我能做，你也能!!
先說好，這個比較花時間事先做好比較妥當。
蛋沙拉三明治材料
(此為3人份)
- 雞蛋3顆
- 馬鈴薯2顆
- 鹽 適量
- 美乃滋1條(抓3大匙分量)
- 黑胡椒粉或白胡椒粉 適量
- 吐司6片
- 紅蘿蔔
- 小黃瓜
蛋沙拉三明治做法
先做水煮蛋，並將馬鈴薯蒸熟。
紅蘿蔔切丁燙熟，小黃瓜切丁。
水煮蛋完成後，將蛋白與蛋黃分離
蛋白先行切丁(喜歡Q彈口感的人可以切大塊些)
蛋黃搗碎
馬鈴薯煮熟後搗成泥狀，將馬鈴薯泥和蛋黃混合。
再加入美乃滋、胡椒粉、鹽完全拌勻
加入紅蘿蔔丁、小黃瓜丁、蛋白添色，均勻攪拌。
吐司去邊
做好蛋沙拉後將其鋪在吐司上當成夾心
用保鮮膜包覆壓緊密
裁切之後即可盛盤
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