桃園大溪︳添丁養生黑木耳農場,邊學邊玩,親子採菇樂趣多!

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帶孩子來採菇吧!不管是香菇、金針菇、鴻喜菇….,從小到大長輩都不忘提醒吃菇好處多。來到超市走上一遭想吃哪種菇都不是難事。只是,吃過豬肉還不見得看過豬走路呢!所以,這次 <瑞貝卡一家> 帶孩子來桃園大溪的添丁養生黑木耳農場體驗採菇樂。

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添丁養生黑木耳農場 簡介

添丁養生黑木耳農場鄰近慈湖,如果是開車前往,就在百吉隧道旁的小路,再沿湳仔溪溝直走約十分鐘即可抵達。

這裡主要種植有機菇類,除自產自銷、舉辦食農教育、菇農體驗、菇包DIY,平時也開放遊客採摘,

經營者徐韋婷堪稱台灣農業的女力代表之一,沒有農業背景靠著對家人的愛,拜師學習並堅持有機走出不一樣的養菇路。養菇場也從宜蘭擴展到桃園大溪,加上開辦食農教育活動,讓菇場的能見度大開。

  • 添丁養生黑木耳(桃園)
  • 粉專
  • 地址: 桃園市大溪區承恩路525巷21號
  • 電話: 0926-087-466
  • 費用: 免門票,依採量和菇類而定,一斤約200~300元之間

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添丁養生黑木耳農場 採菇遊記

說到種菇,通常都會聯想到新社、南投之類的地方,北部養菇的比例並不高。

我們出遊總是隨興,鮮少特別計畫約定,這次採菇沒有跟團,只是單純採摘,所以沒有一些課程介紹。

農場目前有七座溫室,透過溫室栽種克服天候的限制,目前有栽種珊瑚菇、猴頭菇、黑木耳、白雪菇、紫雲菇(鮑魚菇)等。

造訪當天只剩猴頭菇、黑木耳、白雪菇、鮑魚菇,儘管如此對恩寶來說仍非常新鮮,玩得不亦樂乎。

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▼ 每間菇舍外都有菇類介紹和特性說明,邊採邊學不是問題。

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我們先從最常吃的黑木耳開始採。走進菇舍,鐵架堆疊著數百個太空包,菇菇就從太空包中央的小管綻開,恩寶第一次見到這樣的景象,好奇地跑來跑去,只要發現較大的黑木耳就開心大叫,模樣超可愛。

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黑木耳是最常見的菇類,平常在超市或是雜糧行買到的都是已經處理過,我還是第一次親手採摘,只要長到跟大人的手掌差不多大就能拔了。

採摘方式就握著菇菇的底部,以旋轉方式就能拔下來。

黑木耳富含水溶性纖維,外加鐵質含量高,而且吃來嫩脆爽口,恩寶爸常拿來做涼拌小菜,我們邊採邊討論要拿這些黑木耳來醃製。

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養菇有段木栽種、太空包兩種方式,添丁養生黑木耳農場使用的太空包裡主要材料是黃豆粉、米糠、木屑、鈣粉。

因為米糠跟黃豆粉容易受到農業汙染,所以他們都定期送驗確保自家出產的菇類符合有機認證。

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平常都有開放遊客採菇,許多區域都被採光了,老闆娘說菇類生長快速,約兩三天就能再長出來。

建議先打電話詢問人潮和菇類生長狀況,畢竟正值防疫,避開人潮總是好的。

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紫雲菇(鮑魚菇),鮮味像鮑魚美味。與蠔菇、杏鮑菇均算是平菇,常見的雪花菇也是平菇的白色變種。

菌傘長到跟50元硬幣大小就是成熟可供採摘,直接拿來煮湯不用多餘調味,味道就十分鮮甜。

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不像一般菇類只需2至3天即可長成,猴頭菇一年僅有一產,加上營養價值高,所以價格也是菇類中最昂貴的,其他菇類一斤200元,猴頭菇則是一斤300元。

老闆娘說只要看起來球形子實體長出像髮絲的樣子,那就表示可以採摘。

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就跟採草莓一樣,抓到訣竅的恩寶沒兩下子就得意洋洋地把兩籃全部裝滿,看到其他遊客也毫不怕生地扮起老闆,叫賣剛拔下來的菇菇呢!

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目前配合農遊券推廣,拿五倍券消費可以參加滿千送888的活動,聽說中獎率極高。

如果吃不了那麼多生鮮菇菇,店家也有乾貨禮盒,或是瓶裝木耳飲可以買。

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整個採菇行程非常簡單,但能親手採菇回去煮,對孩子來說是很特別的體驗。

這邊小黑蚊很多,來之前記得擦防蚊液。採菇完可到大溪其他景點走走,安排半日遊或一日遊都很棒。

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