FoodCycler 廚餘大師,廚餘變「肉鬆」,終於不用追垃圾車,也不怕惡臭了!

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疫情嚴重的那段時間,堆積在家的廚餘最令人頭痛,也因此廚餘機成為當時最熱賣的產品之一。

到底廚餘機該不該買?有沒有必要?好不好用?

<瑞貝卡一家> 就來為大家開箱FoodCycler廚餘大師,輕輕鬆鬆就把廚餘變”肉鬆”,不用萬元就能入手,堪稱高CP值。

在美澳可是熱銷品牌,在台灣是由安德家品代理,剛引進時便創下募資平台七千多台的紀錄。

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Foodcycler廚餘大師 簡介

FoodCycler廚餘大師是加拿大知名電商FoodCycle Science的產品,美國品牌Vitamix就是出自他們家製造,品質有一定水準。

市面上的廚餘桶大致可以分為發酵式、高溫乾燥研磨,且普遍價格都在萬元以上,廚餘大師的處理方式為後者,卻是萬元有找。

專利3+1程序,每天不用一度電, 一個按鍵就能殺菌除臭、乾燥研磨,廚餘體積能縮小八成左右,之後還能當有機肥料,環保經濟。

簡單來說,FoodCycler廚餘大師直接幫大家解決三個痛點:廚餘惡臭、引蠅蚊蟑鼠、追趕垃圾車

有沒有打中你的需求?不用聞廚餘的臭味和避免蟑螂老鼠最吸引我!

就連我家恩寶都喜歡上這台廚餘機,覺得廚餘可以變”肉鬆”太神奇,經常搶著幫媽媽忙,實在很妙!

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Foodcycler 廚餘大師 特色

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Foodcycler廚餘大師 開箱

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開箱之後,內含主機、安全上蓋、除臭活性碳棒2支、活性碳棒上蓋2個、廚餘處理桶、主機後蓋、除臭活性碳廚餘桶蓋,共七大部件。

灰色外型耐髒也耐看,體積跟麵包機差不多,約為36cmX32cmX28cm,放在廚房角落或是洗手槽下都不會太佔空間。

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Foodcycler廚餘大師 廚餘桶

容量2L的鑄鋁桶,拿起來有些重量,裡面是可耐腐蝕的陶瓷塗層,所以酸食也可丟進去。有提把設計拿取,非常方便,適合2至4人的小家庭。

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通常是洗菜、切菜、洗碗這三個階段會出現大量廚餘,我們會將小桶拿起來,放在流理檯旁,較不佔空間,有廚餘就直接丟進去,因為有除臭蓋,不用擔心異味。

桶內有標示線,廚餘滿到這條線,我們就會開始處理。如果廚餘過多,千萬別用擠壓的方式,會造成運轉負擔。

至於清潔,假如有卡垢或異味,直接用熱開水沖洗,再泡肥皂水,就能去除髒污與異味,也能直接放進洗碗機清洗。

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Foodcycler廚餘大師 除臭濾棒

打開機背,裏頭有兩支除臭濾棒,大約使用500個小時或3-6個月後,機身會有提醒燈號。

不過,燈號僅供參考,還是要依據實際使用狀況判斷是否更換,如果是在通風的地方,也可以不用濾棒喔!

運作的時候加入少量柑橘皮或咖啡渣,也能減少異味 (依食物不同,處理完的廚餘會有不同味道)。

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Foodcycler廚餘大師 安全設定

家有小孩最在意的就是機器的安全性,尤其恩寶很皮,老是喜歡往廚房跑,再怎麼警告都沒用XD。

這點廚餘大師有設想到,如果機器處於運轉突然按電源或是打開蓋子,機器會立刻停止。

烘乾模式下可以中途掀蓋添加廚餘,再按下「開始」按鍵就能持續運轉。若長按電源超過3秒則會進入待機模式。

這也是我願意讓恩寶幫忙處理廚餘的原因,安全的部分都有幫家長設想到 ~

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隨機附有使用說明,裡面將廚餘分成可放食材、不可放食材、先切塊、少量等四大類。

用幾次後就能清楚掌握,什麼能丟、什麼不能。

可放食材 不可放食材 先切塊成手心大小 少量
蔬果皮 大骨頭 整支玉米、玉米皮 澱粉類(飯、麵包、義大利麵)
魚肉、貝類、家禽皮 料理油、醬油膏 纖維植物(香菜) 整顆水果
起司、乳製品 糖果、口香糖 蘆筍 果醬、調味醬、沙拉醬、花生醬
雞、魚骨 大顆硬果核(水蜜桃核) 微量紙巾、衛生紙
咖啡渣、茶包 咖啡膠囊 枯葉花莖較硬植物
雞蛋殼 可分解式餐具
雜草、枯葉 鳳梨頭

Foodcycler廚餘大師 燈號

我最討厭複雜的操作,Foodcycler廚餘大師 只有一個按鈕,功能簡單明瞭。

一按下去電源燈顯示為藍色,若出現閃爍狀表示上蓋已打開,或是暫停運轉。

其他研磨(GRINDING)、冷卻(COOLING)、乾燥(DRYING)、更換濾棒(CHANGE FILTER)都是以綠燈呈現。是不是很簡單?!  

如果燈號閃爍就是代表警告,像是乾燥燈號閃爍代表機器過載,要立即停機檢查廚餘是否過量或是有異物卡住。

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Foodcycler廚餘大師 實際操作

Foodcycler廚餘大師 具有加熱與冷卻的功能,所以機器背後要與牆面留有10公分以上的通風間距。

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為求謹慎,我們來分享兩次使用的成果。

因為我們家食物常常放過期XD 所以第一次是將冰箱裡久放的泛黃小白菜、吃剩的雞翅、棒棒腿、咖啡渣、茶包、蘋果皮拿來處理,連餐盤一起秤重共935公克,通通倒入廚餘桶裡。

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首先進行烘乾程序,廚餘桶裡會以攪拌的方式同時進行烘乾

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約莫30分鐘後開蓋,廚餘體積因為攪拌明顯變小,桶底也出現汁液,之後闔上蓋子繼續運轉,將近4小時完成冷卻乾燥。(處理時間會視廚餘體質和濕度而定,約在2-6小時之間)

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打開蓋子可見原本的廚餘已經變成咖啡色鬆散絲狀碎片,看起來很像木屑對不對?

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重量減少,連盤秤重為603公克。

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用手去摸,感覺就像是肉鬆一樣,連雞骨頭也變成像碎紙機的紙條一般,一折就斷,真的攪好碎啊~ 

因為有放入咖啡渣,所以空氣中帶著咖啡和梅乾菜的味道,不說的話,根本不知道這原本是廚餘!

事後,恩寶爸把處理好的廚餘用塑膠袋裝好放在廚房櫃子上,還特別提醒我這不是肉鬆,就怕我誤吃XD 

就說真的很像肉鬆啊!

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第二次是將冰箱久放兩個月已經乾癟的檸檬切半,連同過期的鬆餅一起處理。(就說我們家食物常過期xd) 廚餘處理前重量是666公克。

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接著丟入廚餘桶,開機後約30分鐘再開蓋,裏頭的廚餘已經被攪拌成泥狀,再讓它持續運作,約四小時後自動關機。

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▼ 怎麼感覺像是做烘焙?

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▼ 再處理久一點會變比較乾燥

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處理過後的廚餘重量剩227公克,這次的廚餘帶有濃濃酸甜檸檬香,摸起來的觸感則跟肉鬆無異,只是乾癟檸檬在切塊時已經很硬,仍留有一些明顯渣渣。

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經過兩次試驗得知,廚餘處理前後重量減少約一半,而體積就像官方數據說的,可以減少八成左右。

你喜歡哪一盤肉鬆呢? 食物不同,做出來的肉鬆也不一樣喔 (誤XD)

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這麼厲害的機器,處理時音量是否會很擾人?尤其它還要運轉長達幾個小時?

一開始我也有點擔心,畢竟我不喜歡機器嗡嗡嗡的噪音,廚餘機運轉音量官方數據約42分貝(人們正常交談為60分貝),我們放在客廳裡邊運轉邊看電視,完全沒聽到機器運轉的聲音。

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Foodcycler廚餘大師 如何施肥

經過Foodcycler處理過的廚餘粉末只要維持乾燥,可以拿來施肥,不用擔心蚊蟲孳生的問題,不過 “肉鬆” 至少需經過一周的「熟化」才適合當作堆肥放進土壤。

假如希望得到更好的效果,在栽種前可以把堆肥與土壤以1比10的比例充分混合,讓土中的微生物有時間分解、釋放廚餘裡的養分。

Foodcycler廚餘大師 整體評價

結合烘、磨、淨、冷四合一的Foodcycler廚餘大師,從功能、外型、價格….等方面來評論…都是廚餘機的上上之選。

廚餘桶能取出,使用的時候省空間,清潔方便,對於不擅機器原理的媽媽來說,操作也很簡單。

除了熬湯豬大骨之類的硬物不能放進去外,其餘像是雞骨頭、蛤蠣之類都能絞碎成無臭堆肥,不怕居家環境長蟲發臭,同時能為地球環保盡一份心力。

瑞貝卡個人覺得有了它很時尚 (我虛榮!! 哈哈~ 畢竟它是很新型的電器),如果你有玩園藝,把它當堆肥製造機,還蠻不錯的。

更多產品資訊可洽  >  安德家品

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