小小職人推薦 ~ 鬍鬚張小小店長。說到最道地的台灣小吃，魯肉飯絕對榜上有名，CNN票選台灣必吃美食更榮登第一名。恩寶參加過不少職人體驗活動，像是聖瑪莉、麥當勞、摩斯漢堡、小七、家樂福、Minster Dounts，這回則化身鬍鬚張小店長，動手做魯肉飯。
鬍鬚張小小職人體驗
- 報名 官方粉專請點我
- 類別 魯肉飯達人/ 服務達人
- 地點 台北市大同區寧夏路62號（鬍鬚張美食文化館）
- 費用 選購禮盒即可免費參加 (禮盒價位約$455左右)
- 備註 粉專不定期公布場次，也可組團參加，可私訊小編詢問
鬍鬚張小小職人活動內容
♠魯肉飯達人
- 鬍鬚張小學堂
- 魯肉飯DIY
- 搖滾飯糰DIY
- 銷售達人-魯肉包篇
- 頒獎DIY用印
- 限量手提袋彩繪DIY
- 專屬結業證書
♦服務達人
- 鬍鬚張小學堂
- 服務達人
- 桌邊點餐（餐點抵活動費用）
- 上菜六大安全
- 服務十訣
- 上菜show
- 小小收銀員（活動離開前，由小達人為您買單）
- 頒獎DIY用印
- 限量手提袋
- 專屬結業證書
- 用餐(火山魯肉飯DIY+任選餐費$350折抵)
停車
活動地點就在寧夏夜市的鬍鬚張文化美食館，我們選在周六上午場，除了夜市旁蓬萊國小有地下停車場之外; 每天上午在寧夏路馬路中央可見一排停車(上午場專屬)，那裡可以停車的，但是道路兩側可不能停車。
活動場地
小職人體驗場地就在鬍鬚張的二樓，這裡除了是店面，也是鬍鬚張美食文化館。鬍鬚張小小店長有兩種活動內容 ~ 魯肉飯達人 & 服務達人，我們參加的是魯肉飯達人，以製作魯肉飯為主。
除了座位區之外，周邊設置許多像是鬍鬚張品牌發展史、3D彩繪打卡區、名人巨星簽名展示牆、古早卡踏車佈景，供民眾參觀。
店家會提供活動T恤和名牌，現場也擺放許多造型手牌，讓小朋友拍照打卡。
各國美食介紹
活動一開始由魯蛋哥哥介紹鬍鬚張的由來。接著拿起世界地圖，透過問答猜謎的方式，介紹世界各地代表美食。像是中國的北京烤鴨，泰國的月亮蝦餅(其實泰國人早就澄清月亮蝦餅不是泰國的菜色!!!)、巴西肉串、墨西哥捲餅，繞了地球一圈當然要推薦正港台灣美食魯肉飯。
魯肉飯DIY
原本以為店家會教導魯肉製作，結果是我們想太多，只見魯蛋哥哥剪開真空包倒進不銹鋼鍋，跟我們腦海中一鍋熱騰騰的魯汁有段差距。換個角度想店家為求衛生與方便也只能如此，要不然這群蹦跳小怪獸哪能坐那麼久?! 小朋友們依照報到順序排隊，先盛飯再淋上滷肉。
接著到旁邊會有大姊姊教導如何用切蛋器。咦，直接用刀切蛋不就得了，幹嘛還多花一道工? 原來鬍鬚張魯肉飯是選用富含鐵質與鈣的鴨蛋，口感較雞蛋更為Q彈。
此外，「用刀切蛋，蛋黃會有沾黏刀面的困擾，所以才用切蛋器。」加上每顆蛋適合切入的點不同，會先用切蛋器輕壓蛋面，找出較軟的位置才好入手。
做完魯肉飯，就可以開始享用，之後還有其他好玩的。
雞絲搖滾飯糰
魯蛋哥拿出像是橢圓形藥盒罐的東西，輕挖一些飯搭配雞絲再蓋上，拿起來搖晃十來下，原本的飯跟雞絲完美融合，變成一球球的飯糰，難怪叫做「雞絲搖滾飯糰」
小朋友們迫不及待動手做飯糰。每個人小心翼翼地盛飯，之後放入雞絲，準備搖搖搖。
搖搖搖，恩寶搖的很開心。
雖然沒有很完整，但小孩能做成這樣，也是很棒了。
手提袋彩繪
發放彩色筆讓小朋友在手提袋上自由揮灑作畫，為自己的小攤車上顏色。
小小叫賣哥(銷售達人)
小朋友拿著各種真空包、禮盒，不整齊的叫賣聲喊得零零落落，逗得在場爸媽笑得合不攏嘴。
用印
活動最後是頒發獎狀，並請小朋友自己蓋章。
整場體驗活動時間大約1.5~2小時。建議最好選擇上午場，因為小朋友吃完魯肉飯，活動結束剛好是中午，省得再吃午餐。離去的時候，別忘了將禮盒帶回家，結束收穫滿滿的魯肉飯體驗。
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