帶孩子來採菇吧！不管是香菇、金針菇、鴻喜菇….，從小到大長輩都不忘提醒吃菇好處多。來到超市走上一遭想吃哪種菇都不是難事。只是，吃過豬肉還不見得看過豬走路呢！
所以，這次 <瑞貝卡一家> 帶孩子來桃園大溪的添丁養生黑木耳農場體驗採菇樂。
添丁養生黑木耳農場 簡介
添丁養生黑木耳農場鄰近慈湖，如果是開車前往，就在百吉隧道旁的小路，再沿湳仔溪溝直走約十分鐘即可抵達。
這裡主要種植有機菇類，除自產自銷、舉辦食農教育、菇農體驗、菇包DIY，平時也開放遊客採摘，
經營者徐韋婷堪稱台灣農業的女力代表之一，沒有農業背景靠著對家人的愛，拜師學習並堅持有機走出不一樣的養菇路。
養菇場也從宜蘭擴展到桃園大溪，加上開辦食農教育活動，讓菇場的能見度大開。
- 添丁養生黑木耳(桃園)
- 粉專
- 地址: 桃園市大溪區承恩路525巷21號
- 電話: 0926-087-466
- 費用: 免門票，依採量和菇類而定，一斤約200~300元之間
添丁養生黑木耳農場 採菇遊記
說到種菇，通常都會聯想到新社、南投之類的地方，北部養菇的比例並不高。
我們出遊總是隨興，鮮少特別計畫約定，這次採菇沒有跟團，只是單純採摘，所以沒有課程介紹。
農場目前有七座溫室，透過溫室栽種克服天候的限制，目前有栽種珊瑚菇、猴頭菇、黑木耳、白雪菇、紫雲菇(鮑魚菇)等。
造訪當天只剩猴頭菇、黑木耳、白雪菇、鮑魚菇，儘管如此對恩寶來說仍非常新鮮，玩得不亦樂乎。
▼ 每間菇舍外都有菇類介紹和特性說明，邊採邊學不是問題。
我們先從最常吃的黑木耳開始採。走進菇舍，鐵架堆疊著數百個太空包，菇菇就從太空包中央的小管綻開，恩寶第一次見到這樣的景象，好奇地跑來跑去，只要發現較大的黑木耳就開心大叫，模樣超可愛。
黑木耳是最常見的菇類，平常在超市或是雜糧行買到的都是已經處理過，我還是第一次親手採摘，只要長到跟大人的手掌差不多大就能拔了。
採摘方式就握著菇菇的底部，以旋轉方式就能拔下來。
黑木耳富含水溶性纖維，外加鐵質含量高，而且吃來嫩脆爽口，恩寶爸常拿來做涼拌小菜，我們邊採邊討論要拿這些黑木耳來醃製。
養菇有段木栽種、太空包兩種方式，添丁養生黑木耳農場使用的太空包裡主要材料是黃豆粉、米糠、木屑、鈣粉。
因為米糠跟黃豆粉容易受到農業汙染，所以他們都定期送驗確保自家出產的菇類符合有機認證。
平常都有開放遊客採菇，許多區域都被採光了，老闆娘說菇類生長快速，約兩三天就能再長出來。
建議先打電話詢問人潮和菇類生長狀況，畢竟正值防疫，避開人潮總是好的。
紫雲菇（鮑魚菇），鮮味像鮑魚美味。與蠔菇、杏鮑菇均算是平菇，常見的雪花菇也是平菇的白色變種。
菌傘長到跟50元硬幣大小就是成熟可供採摘，直接拿來煮湯不用多餘調味，味道就十分鮮甜。
不像一般菇類只需2至3天即可長成，猴頭菇一年僅有一產，加上營養價值高，所以價格也是菇類中最昂貴的，其他菇類一斤200元，猴頭菇則是一斤300元。
老闆娘說只要看起來球形子實體長出像髮絲的樣子，那就表示可以採摘。
就跟採草莓一樣，抓到訣竅的恩寶沒兩下子就得意洋洋地把兩籃全部裝滿，看到其他遊客也毫不怕生地扮起老闆，叫賣剛拔下來的菇菇呢！
目前配合農遊券推廣，拿五倍券消費可以參加滿千送888的活動，聽說中獎率極高。
如果吃不了那麼多生鮮菇菇，店家也有乾貨禮盒，或是瓶裝木耳飲可以買。
整個採菇行程非常簡單，但能親手採菇回去煮，對孩子來說是很特別的體驗。
這邊小黑蚊很多，來之前記得擦防蚊液。採菇完可到大溪其他景點走走，安排半日遊或一日遊都很棒。
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