端午節就是要吃粽子！粽子我們只知道南部粽跟北部粽，以江浙菜系聞名的點水樓推出應景的江浙湖州粽，對 <瑞貝卡一家> 來說可新鮮了。
點水樓推出的綜合禮盒，有金華火腿、干貝栗子、紫米豆沙三款粽子，鹹甜滋味一次品嘗，加200元還有保冷袋，不管是送禮或買回去自己吃都很不錯。
跟街坊常見的三角形粽子不同，湖州粽是用棉線綁成長枕頭造型。
現在飲食重精巧，相較於傳統大粽子，點水樓的湖州粽顯得可愛，每顆重約100公克，差不多一個巴掌大小，女生們可以放心嘗鮮，不用煩惱粽子太大吃不完。
由恩寶來示範就知道粽子真的不大，但點水樓就是以真材食料聞名，吃享受，不是粗飽。
「金華火腿湖州粽」可是他們家的招牌，餡料只有金華火腿、香菇、五花肉。
看似簡單，其實裏頭功夫大不同，混搭了圓、尖兩種糯米，再吸收了金華火腿鹹香油脂，包裹肥瘦合宜的五花肉，讓肥肉在蒸煮過程化成油脂帶出滑順口感。
猜想是我們加熱時，水放太多，太過黏稠了，所以打開後樣子沒那麼漂亮，不過 ~ 好吃比較重要啦！是吧?
湖州粽重在肥瘦均衡，餡料簡單卻能吃出箇中鹹香好味道，吃起來黏度比北部粽較高，湯汁精華全滲進米飯裡。
另一款就是「干貝栗子湖州粽」，這顆可高級了！一顆$160元 (可單買，不過買禮盒比較划算)。
來自日本北海道整顆干貝加上栗子，以及黑毛豬五花，高級食材海陸雙拼，吃起來美味，味道偏重，恩寶爸吃了兩顆就飽。
當然有鹹也有甜，「紫米豆沙湖州粽」選用花蓮原生種的伊姿米(黑糯米)，與它種糯米混搭，口感Q彈、豐富。
包裹減糖的綿密豆沙香甜不膩，比起其他豆沙粽更好入口。吃慣了北部粽、南部粽，偶爾換個味道嚐嚐也挺不錯。
點水樓的湖州粽綜合禮盒，一組980元，裏頭共8顆粽子，還附保冷袋，買來送禮方便又有面子，可以參考看看喔。
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