我們家終於有電子鍋了！訝異吧？和恩寶爸結婚以來，礙於空間我們都是用傳統電鍋，雖然料理還算方便，但米飯口感還是覺得電子鍋比較好吃。
先前在賣場就有看到這台 TOSHIBA東芝4mm極厚鍛造球釜六人份電子鍋 (RC-10NMFTW)， 外型大小都很符合我們需求，剛好廠商邀約開箱，二話不說就答應。一用不得了，真的好方便，好喜歡！
四種米飯模式、四種特殊料理，可發酵、可烘焙、可蒸煮、可煲湯 …. 有了它之後根本不用開火，就能變出一桌大餐，滿足一家大小。
TOSHIBA東芝4mm極厚鍛造球釜電子鍋 配件
- 產品容量：6人份(內鍋容量1L)
- 額定電壓：110V
- 額定頻率：60Hz
- 商品尺寸：寬255 x 深328 x 高215 mm
- 商品重量：3.7 Kg
- 消耗功率：600W
- 配件材質：飯杓/蒸盤/量杯/飯杓掛架皆為PP材質
- 保固：正常使用下1年保固
- 生產地: 泰國
拿到這台TOSHIBA東芝4mm極厚鍛造球釜6人份電子鍋 RC-10NMFTW，恩寶爸迫不及待拿來研究 (你們也知道，我們家的大廚是他！)
裏頭的配件很簡單，包括：電線、PP材質蒸盤、飯杓、飯杓掛架、量杯、說明書。(記得量杯要保留好，畢竟各家量杯規格不同)
球釜內鍋煮來更好吃
以前的電子鍋功能簡單，內鍋較薄不沾塗層容易脫落，使用沒多久就會出現飯粒沾黏，想拿來煮別的東西，還得靠經驗抓時間。
TOSHIBA東芝4mm極厚鍛造球釜電子鍋的球釜內鍋，傳承日本職人的鍛造工藝，厚度達4mm，由內而外層層堆疊共含6層，包括：(1) 食品級不沾塗層、(2) PTFE耐熱抗腐蝕層、(3)陽極氧化防鏽層、(4)鋁合金聚能保溫層、(5)陽級氧化防鏽層、(6)極耐熱矽樹脂金屬層。
整個內鍋硬度高、不易變形、壽命長，雖然較重卻也代表熱傳導更加均勻，因為是60度球型設計，煮飯時會形成強力的熱對流，讓每粒米都能吸收到水份，吃來口感更好，久煮也不沾鍋，非常好清洗。
球型的3D加熱也會比只有下底盤或上下底盤加熱的電子鍋加熱效果來得更好，所以米飯長時間保溫也不容易乾硬喔！
TOSHIBA東芝4mm極厚鍛造球釜電子鍋 功能
微電腦大按鍵面板
電子鍋的時鐘為鋰電池供電，即使拔掉插頭依然能夠計時。
面板的功能標示簡單好操作，而且還有貼心的點字設計，讓料理無障礙。
人體工學的提把，好移動不笨重，後頭則是分離式插頭，收納方便。
八種料理模式
四種米飯模式:白米飯、快速烹飪/蒸煮、混合米飯、煲粥
四種特殊調理:發酵、蛋糕/燉湯、煮蛋、加熱湯品
附有耐熱PP蒸盤，不論蒸煮、烘焙、煲湯 … 各種料理方式都能滿足，且能呈現食材原味，真心覺得這台電子鍋好強大。
24小時預約、30小時保溫
可以睡前先洗好米設定時間，起床就能吃到熱騰騰的好料，但是要注意夏天氣溫炎熱，生的食材不宜儲放太久。
在安全防護方面有防乾燒、防過熱高溫自動斷電。
TOSHIBA東芝4mm極厚鍛造球釜電子鍋 食譜
今天的午餐就交給 TOSHIBA東芝4mm極厚鍛造球釜電子鍋，準備了香菇雞湯、清蒸鯛魚豆腐，以及鮭魚菇菇炊飯。
因為家裡只有三個人，所以選了6人份的電子鍋，如果要方便做料理，建議可以挑選10人份的款式，因為鍋體較大比較好伸手取物。
香菇雞湯
食材
- 香菇5朵(泡水備用)
- 白蘿蔔切塊
- 紅蘿蔔切塊
- 雞腿肉切塊
作法
- 將香菇瀝乾
- 放入雞腿肉塊
- 倒入6杯水
- 使用東芝4mm極厚鍛造球釜六人份電子鍋
- 設定燉湯模式，烹煮時間約35分鐘
- 煮好前會倒數提醒
- 煮好後掀蓋加鹽調味即可盛碗
Ps:若烹煮時加入幾塊蔭瓜湯頭風味更佳
清蒸鯛魚豆腐
食材
- 鯛魚片1片
- 豆腐一盒切片
- 去腥蔥薑水(蔥:薑:水=1:1:10)
- 青蔥絲
- 醬油
作法
- 先將魚片洗淨後用蔥薑水加鹽浸泡去腥
- 豆腐切片鋪底後，將魚片放在豆腐上
- 再淋些醬油在上頭
- 使用東芝4mm極厚鍛造球釜六人份電子鍋
- 設定烹飪/蒸煮模式，烹煮時間約30分鐘
- 起鍋前7分鐘會進行倒數
- 煮好燈號會自動跳切倒保溫模式(螢幕顯示Oh)
- 掀蓋放些蔥絲再滴幾滴香油添香
鮭魚菇菇炊飯
食材
- 鮭魚排
- 玉米筍切塊，鴻喜菇
- 米143公克(1杯米)，醬油1匙
- 米酒1匙，鹽少許
作法
- 米水比1 : 0.8，鮭魚表面煎到金黃微焦去皮
- 蔬菜炒熟加鹽調味
- 將煮好的食材放入鋪在米粒上
- 設定混合米飯模式
- 調理時間約44分鐘
- 起鍋前10分鐘會進行倒數
- 煮熟後將米飯與食材完全拌勻
- 再撒些蔥花就完成
直接給你們看影片喔 ~
這三道料理食材簡單，全都是到家裡附近的全聯採購，簡單的洗洗切切後放進電子鍋，蓋好蓋子設定模式，在旁邊輕鬆看電視滑手機，備好碗筷就能等著吃。
之前用傳統電鍋，很容易因為水量沒有控制好，食物容易過熟，導致食物太軟、營養流失。
這台TOSHIBA東芝4mm極厚鍛造球釜電子鍋 烹煮時間都掌握得剛剛好，吃起來特別鮮美，最重要的是~ 營養沒有流失，幫我照顧到家人的健康！
TOSHIBA東芝4mm極厚鍛造球釜電子鍋 整體評價
不得不說，現在電子鍋真的很強大，食材準備好，烹調模式設定好，不需開火就能輕鬆煮好多道料理。
瑞貝卡當媽之前是在外租屋的上班族，當時想自己料理沒有設備，做什麼都是麻煩，這台TOSHIBA電子鍋有八種料理模式，一機抵多機，不只小家庭適用，單身貴族更是需要，真心推薦給想買電子鍋的朋友喔~
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