來到日月潭一定要嚐嚐當地的邵族美食，位在伊達邵的麓邵主打無菜單料理，東西好吃、好看，價格也實在。
掌廚的阿聖師原是五星級飯店主廚，為了家庭返鄉創業，更把國宴料理做成「飯飯雞翅」成了當地爆紅美食。
麓邵端出料理的份量雖然不多，但是精緻卻好吃值得一嚐。
主廚石嘉聖可是出國比賽拿獎的五星主廚。
麓邵-邵族無菜單沙龍 位置
- 地址:南投縣魚池鄉義勇村61-1號
- 電話:04-92850585
- 營業時間:1130-1430、1730-2030
麓邵-邵族無菜單沙龍 訂位
麓邵是採掃描QR CODE的方式預約訂位，不像其他餐廳隨到隨吃的方式。
麓邵以無菜單料理為主(適合雙人)，如果用餐人數較多，建議可以去隔壁不遠，主打桌菜、盤菜料理的「麓司岸餐坊」。
麓邵-邵族無菜單沙龍 菜單/價格
(2024年10月，實際價格以餐廳現場公告為準)
- 邵族打獵祭 680元/人
- 雙人套餐 880元
- 屁孩不吃飯套餐(限12歲以下) 380元
- 速巴-邵族小米酒200ml(原味/水蜜桃) 200元
- 速巴-帶回家吧(小米酒一罐、竹杯2個) 500元
麓邵-邵族無菜單沙龍 菜色
「屁孩不吃飯套餐」雖然名字很吸引人，但是顧及恩寶應該是吃不完，我們一家三口選了雙人套餐，再加點一份竹筒飯。
雙人套餐端上桌時還會用乾冰製造氣氛，我看每一桌的客人不論來自國內外都一定是相機先食。
山豬肉馬告手卷
油炸小米酥做成米果杯，裏頭裝進馬告山豬肉，上頭裝些紅蘿蔔絲裝飾。
蕉蕉者
把香蕉用春捲皮包起來再丟進油鍋酥炸，淋上巧克力醬跟巧克力米裝飾點綴。
焗烤美人腿
把埔里在地的筊白筍抹上奶油焗烤，再用玻璃高跟鞋盛裝，真的恰如其名「美人腿」。
筊白筍脆口香甜的滋味讓瑞貝卡愛不釋手，可惜是套餐無法單獨加點，要不然必要點上一整盤上桌才過癮。
竹筒飯
糯米加進油蔥、麻油菜脯拌炒，是恩寶最喜歡的飯食。
烤肉串
香酥炸竹雞是一道常見的原住民菜色，其實竹雞體型很小肉並不多，就是吃個氣味跟口感，至於烤肉串上會有兩隻香酥雞翅。
排骨肉塊不用醬料醃製，直接抹上薄鹽用炭火直接燒烤吃出原味，搭配特製的刺蔥醬汁，不僅完全蓋掉豬肉原有騷味，更提升了肉質的甜度。
醬筍燒魚
用麴醃的醬筍拿來煮油炸酥魚，瀰漫出獨特的香氣，湯頭喝起來酸、甜、鹹、酸。這雖然算是一道南投在地很普遍的菜色，卻是我第一次吃到，我覺得甚至比砂鍋魚頭更合我味。
刺蔥蛋卷
蛋汁加進了刺蔥、花椒、薑做成蛋卷，入口濕潤卻有層次多元的辛香。
米果魚
魚塊裹上小米入油鍋酥炸，吃進一口香酥。
按讚加入粉絲團
