來日月潭要吃什麼? 星級主廚阿聖師掌杓的麓司岸餐坊主打邵族創意料理，將糯米塞進雞翅的「飯飯雞翅」香酥飽足超好吃；東西新鮮好吃而且價錢也合理。
這可不是業配文，因為菜色好吃所以只要來日月潭，我們一家都會來麓司岸用餐。
麓司岸餐坊 位置
- 地址:南投縣魚池鄉義勇街77-1號
- 電話:04 – 92850359
- 營業時間: 11:30-1430、17:30-20:30
- 用餐會收10%服務費
麓司岸餐坊 環境
麓司岸餐坊其實跟麓邵無菜單料理兩家店都在人潮鼎沸的伊達邵商店街(義勇街)上，麓司岸還有另一間文化路店，全都是主廚阿聖師所開的餐廳。
兩者不同之處在於麓邵算是嘗鮮性質，一次端出整套的菜色，雖然份量不多而且無法單點，但是給人很大的新鮮感。
麓司岸餐坊採單點式，份量有分大小盤。小份適合4人以下用餐，也有整套配好的菜單適合多人用餐。
我們點了六道菜、一瓶飲料含一成服務費，差不多快兩千元。
我覺得以菜色、味道來說，價格算是很ok的。
麓司岸餐坊 菜色
麓司岸的招牌菜色，像是很有名的飯飯雞翅，還有焗烤美人腿、酸筍空心菜、陶盤鹹豬肉、麓司岸的蕉蕉者、陶盤蛤蠣。
其實還有其它的菜很想點來吃，但是就怕點太多吃不完。所以我們隔天又決定再來吃一次。
飯飯雞翅
雞翅去骨之後將拌好香料的糯米飯塞進雞翅裡封口後，接著放進高溫油鍋炸得香酥，一隻雞翅可以切成三分，一個人差不多吃個兩隻雞翅就很有飽足感，完全不需要再另外點竹筒飯來吃。
陶盤鹽豬肉(中)
恩寶爸的最愛，鹹香Q彈的鹹豬肉配著黑胡椒跟洋蔥一起拌炒，是下酒、配飯的好夥伴。
麓司岸的蕉蕉者(小)
將春捲皮切絲包進香蕉塊，再裹上麵糊接著下鍋油炸，起鍋後淋上巧克力醬跟巧克力米就是恩寶最愛的甜點「麓司岸的蕉蕉者」，隨餐還會附上一小份水果。
刺蔥捲蛋
將刺蔥剁碎混入蛋汁煎蛋，入口獨特微嗆的香氣，沾些特製辣椒粉十分好下飯。
陶盤蛤蠣
新鮮蛤蠣配上蒜末拌炒再加些枸杞添色，再嘗上一口湯汁味道真的好鮮美。
邵族鹽焗鯛
就是鹽烤吳郭魚啦，炸得香酥的金黃魚骨做成擺飾超酷的。
用小槌子敲開粗鹽，漫著熱氣的鮮嫩魚肉，擠些檸檬汁吃起來肉嫩鮮美，三個人吃份量剛剛好。
焗烤美人腿(中)
筊白筍是埔里名產，它有個很好聽的別名叫做美人腿。
餐廳把筊白筍切片再放上起司焗烤，接著灑些海苔粉，簡單調味吃得到筊白筍的清甜。
酸筍空心菜
跟一般的炒青菜的清脆不同，把空心菜加進薑絲、酸筍絲拌炒很有在地風味。
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