初到新加坡除了MALL的美食街、餐廳之外，這裡的特有的美食廣場也別錯過。
例如中國城牛車水附近的麥士威，以及市中心的老巴剎都是值得一逛的美食廣場。
感謝老友DENNY領路，帶我們一家來老巴剎體驗在高級商辦環繞的黃金地段，坐在街上吃沙嗲燒烤的暢意快感。
造訪日期: 2024/07/11
老巴剎(LAU PA SAT) 位置
- 營業時間:24小時(室內區)
- 戶外封街燒烤:1900~0200(大約)
- 地址:新加坡萊弗士碼頭18號(18 Raffles Quay)
老巴剎(LAU PA SAT) 交通
搭乘MRT藍線至DOWNTOWN站(DT17)或TELOK AYER站(DT18)，老巴剎美食廣場剛好位在兩站的中間，出站步行約5分鐘就能抵達。
當然也能搭TAXI。
老巴剎(LAU PA SAT) 環境
老巴剎(LAU PA SAT)位在新加坡ROBINSON路上，原本是海邊的魚市場。
在1894年遷至此處，這裡是24小時營業的美食街，四周是的高聳的商辦，這兒自然也成為上班族覓食的好地方。
老巴剎(LAU PA SAT) 建築特色
老巴剎美食中心的主建築，採用的是維多利亞時代的鑄鐵建築，墨綠色的拱形鋼構還帶有雕花感覺挺華麗的，從平面俯瞰則是東方的八卦格局。
老巴剎(LAU PA SAT) 營業特色
新加坡美食匯集華人、馬來、印尼、印度等地的美食特色。美食中心是24小時營業。
而每天晚上1900之後外面馬路就會封街，攤商紛紛將桌椅擺出來，販售沙嗲燒烤等在地美食。
一眼望去感覺就像小時候大家在戶外吃辦桌一樣的熟悉感，只是裊裊的燒烤白煙很容易壟罩這一區。
新加坡有許多地方都有賣沙嗲燒烤，為什麼我推薦大家來這裡呢?
因為老巴剎四周都是高聳的商辦大樓，晚上坐在這裡一邊吃燒烤，
一邊抬頭環顧四周高聳的商辦，強烈的新舊衝突美感讓人覺得十分奇特。
老巴剎(LAU PA SAT) 餐點
沙嗲燒烤
坐在街上當然要來盤燒烤，基本菜色就是牛、羊、雞肉沙嗲串，會附上花生基底的特調醬汁，可以加點包成像粿一樣的白飯，可沾著醬汁一起吃，一口肉串、一口飯飽足又不會太過油膩。
但必須說，我覺得台灣的燒烤還是比較對我的味~
我們吃的這家可能是預烤好，沒有那麼鮮美，肉非常乾柴。
乾式蚵仔煎
這裡的蚵仔煎跟台灣大不同，台灣版是太白粉勾芡，新加坡則是用炒蛋乾煎的方式拌炒，吃起來蠻清爽的。
細條菜頭粿
還有菜頭粿是切成短細條的方式，再淋上蛋汁加些調味拌炒，有分成原味跟淋醬兩種味道，吃起來口感、味道挺不錯的。有機會來老巴剎推薦大家要點來吃吃看。
很不好意思因為太餓先動筷子，所以沒有拍蚵仔煎跟粿條。
炒河粉
飲料
你可以隨意到任何一個攤位買東西帶到自己的位置吃，除了啤酒之外、甘蔗汁、椰子汁也很受歡迎，露天燒烤區一旁有間小七，也能到那邊買水或其他飲料。
購餐要當面確認數量、價格
燒烤攬客的很多都是印度人，他們會非常熱情而且快速地介紹價位，並根據你的人數幫妳搭配合適的套餐組合。
不過在購買餐點時建議要再三確認內容與數量，因為等你離開攤位走回餐桌時，許多攤商都會「偷渡」份量幫你多加錢。
回收分類要注意
新加坡規定，外食族在餐廳用完餐點，自己需要收拾廚餘、餐盤至回收處。
違規會處以新幣150元(約台幣3600元)的罰款，同時要注意回收處有區分回教(HALAL)與非回教(NON HALAL)不同位置。
